ARTIMANI

Il fiocco per la stella che sta per nascere

2009-04-09T22:57:00.005+02:00

E' un'altalena ricavata da un piccolo vassoio di vimini. La cornice può essere usata per aggiungere il nome o per mettere la prima foto. Si può anche inseririre il nome ricamato. Roby, spero ti piaccia.

Orecchini nuovi e vari

2009-04-09T22:39:00.006+02:00

Argento placcato oro. Dall'India

2009-04-09T22:34:00.003+02:00

Tormalina e swarovski

2009-04-09T22:28:00.003+02:00

CANNARUOZZI ‘NCIPUDDRATI

2009-03-22T13:24:00.000+01:00

Ecco una ricetta povera e veloce, ma molto saporita.

CANNARUOZZI ‘NCIPUDDRATI
Ingredienti
• 500 gr di cipolle di Tropea
• 300 gr di pomodori pelati
• ricotta salata dura
• 1 kg di ditalini
• olio di oliva
• sale
• peperoncino

Affettare le cipolle e farle cuocere a lungo in olio di oliva, aggiungendo poca acqua per evitare che rosolino.
A parte preparare normalmente la salsa di pomodoro.
Unire il tutto al peperoncino e condire la pasta; sulla quale, poi, va grattugiata la ricotta.

Essendo una ricetta estremamente semplice, non c’è molto da aggiungere. Al solito, comunque, consiglio di preparare il sugo con pomodorini piccadilly freschi (con la cipolla sono straordinari). In più, credo non convenga abbondare con la ricotta affumicata, che ha un sapore forte e potrebbe “annullare” quello delle cipolle. In ogni caso, va a gusto personale.
Beh…buon appetito.

Pasta del Pastore: una ricetta antica, semplice e veloce.

2009-02-11T12:20:00.002+01:00

Questa ricetta è di facile esecuzione, ma la sua semplicità racchiude secoli di storia. Anticamente i pastori ne usavano l'intingolo con il pane, sostituito nel tempo con la pasta. Noi ve ne diamo due versioni, ma è possibile personalizzare il piatto con spezie e odori di ogni genere.

Far rosolare uno spicchio d'aglio e un peperoncino in un padellino con una dose generosa di olio extra-vergine d'oliva. Contemporaneamente mettere l'acqua per la pasta a bollire. Va bene qualsiasi tipo di formato: spaghetti, ziti rotti, penne, paccheri, farfalle....
In una ciotola ammorbidire la ricotta (40, 50 gr. a testa) con due o tre cucchiai di acqua di cottura, salare leggermente e aggiungere abbondante prezzemolo tritato.
Una volta cotta e scolata la pasta, aggiungere la ricotta e condire con l'olio. E' un piatto unico, sostanzioso, buono in qualsiasi momento dell'anno.
In estate è ancora più gustosa la seconda versione con

l'aggiunta di pomodorini pachino tagliati a pezzi.
Siete golosissimi? Fate rosolare anche i pomodorini nel condimento aggiungendo del basilico tritato.

BENVENUTO ALESSANDRO!!!!!

2009-01-13T17:53:00.004+01:00

Tanti auguri a Joe e Monica, che oggi sono diventati papà e mamma di Alessandro!
E ora...sotto con i pannolini!!!

BROWNIES

2009-01-06T22:12:00.000+01:00

I brownies sono un dolce di origine anglosassone non molto conosciuto nel nostro Paese. Se ne possono trovare infinite ricette. Io vi do la mia, risultato di un (a mio avviso) migliore bilanciamento dei sapori, a partire da una ricetta trovata in rete.

Ingredienti
125 gr di noci
60 gr di cioccolato fondente
100 gr di zucchero di canna
75 gr di farina 00
1 bicchiere di olio di semi (meglio se di arachidi)
2 uova
1 busta di zucchero vanigliato
Un pizzico di sale
Copertura (non obbligatoria)
Cioccolato fondente q.b.
Cioccolato al latte q.b.
Panna fresca (servirà per la copertura dei biscotti)

Preparazione
Sminuzzare le noci, senza polverizzarle!
In un recipiente, unire gli ingredienti (tranne la panna fresca). Il cioccolato va unito per ultimo, dopo essere stato sciolto a bagnomaria. Fate attenzione ad amalgamare bene il composto.
Coprire una teglia con carta da forno e versare il tutto. Mettere in forno preriscaldato a 175°; se il forno è ventilato, a 160°. Lasciare cuocere per circa 20 minuti.
Il risultato deve essere una torta dello spessore di circa 2-3 cm (a seconda dei gusti). Una volta sfornata, lasciarla raffreddare fino a che non diventi tiepida. A questo punto, con un coltello lungo, si tagliano i biscotti della forma voluta (io di solito li taglio a losanghe: tagli verticali e a 45°). Questi vanno ripassati al forno per qualche minuto affinchè si asciughino all’interno (mi raccomando, non troppo altrimenti diventano duri: basta toglierli un minuto prima di quando sembri opportuno). Tolti, quindi, dal forno, vanno lasciati raffreddare, per poi aggiungere la copertura di cioccolato.
Per la copertura, il cioccolato fondente deve essere sciolto in un tegame a bagnomaria, con l’aggiunta della panna fresca. In questo caso, le dosi dipendono dal gusto dello chef: se si preferisce un gusto più amaro o più dolce (nel qual caso deve essere aggiunto il cioccolato al latte). Io suggerisco ¾ di cioccolato fondente e ¼ di cioccolato al latte: in questo modo si bilancia bene il dolce del biscotto. La quantità di panna da aggiungere dipende dal cioccolato: deve essere tale che questo abbia un aspetto vellutato, liquido, denso (ma non troppo).
In questo cioccolato va intinta una metà del biscotto; che va poi messo su un vassoio a solidificare. Per aiutarsi, sul vassoio è comodo stendere prima della carta da forno (si può anche riutilizzare quella della teglia).

SONO LE SFUMATURE CHE DANNO VITA AI SAPORI

2009-01-06T22:08:00.001+01:00

Trovare ricette, al giorno d’oggi, è diventato sin troppo facile: internet rappresenta una fonte talmente vasta che c’è solo l’imbarazzo della scelta. Eppure…eppure, quante volte un piatto non ci esce come vorremmo, proprio come l’abbiamo visto in foto o mentre lo preparavano in qualche trasmissione televisiva. Cucinare non è semplice; altrimenti saremmo tutti dei cuochi provetti. Cucinare non è semplice perché per creare un buon piatto non basta mettere insieme gli ingredienti che ne fanno la ricetta. Cucinare è un’Arte; poiché la bontà del risultato dipende da ogni singolo gesto, da come ci si pone di fronte agli elementi…fisicamente e spiritualmente. Ecco come nasce una pietanza eccellente. E poichè chi ben comincia è a metà dell’opera, è essenziale utilizzare prodotti di buona qualità. Da qui, poi, basta seguire l’istinto e i propri gusti…sono rare le ricette da seguire pedissequamente…per rendere un piatto “unicamente appetitoso”, ogni chef ci deve mettere del suo.
Il nostro intento, quindi, non sarà tanto proporre ricette; quanto suggerire il cambiamento o l’aggiunta di qualche particolare che dia una diversa sfumatura.
Non resta che provarci!

BUCATINI ALLO STOCCO

Ingredienti
1 kg di stocco di Mammola spugnato a pezzi
500 gr di pelati
Cipolla
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo
400 gr di bucatini

Preparazione
In un tegame di terracotta soffriggere un trito di cipolla e aglio. Una volta rosolati, aggiungere lo stocco, facendo attenzione a non mescolare, ma solo scuotere il tegame.
A metà cottura togliere lo stocco e posarlo in un recipiente a parte. Al tegame vanno aggiunti i pelati ed il peperoncino a pezzetti. A cottura quasi completa, rimettere lo stocco nel tegame per altri 5 minuti circa.
A parte cuocere la pasta, che andrà condita con il sugo già pronto.

Ed ecco i miei suggerimenti: se tra i commensali è presente qualcuno che non ha una buona affinità con l’aglio, al posto suo e della cipolla può essere utilizzato lo scalogno. Se, invece, tale problema non si pone, consiglio di lasciare intatto lo spicchio d’aglio, in modo da toglierlo dopo che ha aromatizzato il pesce e prima di aggiungere il pomodoro. Aggiungo, inoltre, una mia personalissima preferenza riguardo la cipolla: utilizzare, se possibile, cipollotti freschi o cipolla dorata (al massimo, cipolla bianca).
Infine, suggerirei di preparare un sugo esclusivamente con pomodori Piccadilly: fresco, leggero e profumatissimo.

Cornici di Natale

2008-12-27T16:16:00.009+01:00

Scatole di carta

2008-12-27T16:09:00.003+01:00

Scatole e cestini per Natale

2008-12-27T15:57:00.006+01:00

CORNICI PER LE MAESTRE

2008-12-05T21:59:00.006+01:00

Sono il regalo di natale per le maestre.

Multicornice

2008-12-05T21:56:00.001+01:00

Questa è un regalo per Blacky. Ed ha anche le lucine interne.

Maschietto o femminuccia?

2008-11-24T21:32:00.011+01:00

Mi piace l'idea di non dover riporre in una cassa il fiocco nascita. Per questo li realizzo come cornici dove poter applicare prima il nome e poi la foto o entrambi.

Altre scatole di legno

2008-11-24T21:14:00.007+01:00

Sono proprio soddisfatta: queste scatole sono già state prenotate e Vilma me ne ha ordinata una per una meravigliosa donna portoghese. Ho già in mente come decorarla.

Scatole di legno

2008-11-24T20:37:00.010+01:00

India

2008-11-19T23:49:00.002+01:00

Easy&Young

2008-11-19T23:44:00.005+01:00

Il classico reinventato

2008-11-19T23:31:00.006+01:00

Tutto swarovski.

Africa

2008-11-19T23:24:00.009+01:00

Etnico autentico con il legno senegalese

Pietre dure

2008-11-19T23:13:00.005+01:00

Corniola e quarzo rosa abbinati all'argento per illuminare il viso. Perfetti se si indossa qualcosa di verde primi, sul viola gli altri.

Oro Indiano

2008-11-19T23:07:00.003+01:00

Mi piace l'idea di unire la mia preferenza etnica al gusto classico. Ne escono fuori questi che stanno bene a tutte.

ARTE POVERA

2008-11-18T20:41:00.004+01:00

Oggi più che mai è fortunato chi fa sua l'arte dell'arrangiarsi. Da sempre sono da apprezzare coloro che creano bellezza con pochi strumenti. Eccone un esempio. In questi casi, credo che le immagini illustrino molto meglio delle parole.

La cucina come Arte

2008-11-17T14:18:00.003+01:00

La cucina come Arte. Non è un lapsus. È intenzionale. Non è un’esagerazione. È la verità. Chi vede l’Arte in ciò che viene fatto bene, riesce a comprendere la sapienza e la bellezza che stanno dietro al caffè preso la mattina, alla pagnotta di pane servita a pranzo, al piatto di semplici spaghetti al pomodoro o alla ciambella venuta con una gobba. Cucinare significa nutrire gli altri; e questo richiede un’opera di immenso amore. Cucinare avvicina le persone e, quindi, i popoli. Ogni popolo, così come ogni individuo, ha proprie tradizioni e preferenze, propri sapori e profumi. Cucinare è fisico ed emozionale. Cucinare è vita.

Iniziamo, oggi, con la nostra rubrica sulle usanze culinarie “non italiane”. “Il gusto degli altri” sarà un modo per conoscere meglio fratelli e sorelle di altre terre.
Prima ricetta…

Iniziamo con una cosa speciale, buonissima e molto sana:
Riso Gnak Jom.
Il nome glielo diamo noi e ha tutta una storia. In Senegal il piatto nazionale è il riso che si sposa con carni, pesce, verdure. La ricetta tradizionale è una prelibatezza, ma noi ve ne proponiamo una versione originale. E' infatti quella seguita dal mio cognatino e per questo la chiamo "Riso Gnak Jom". Perchè lui é uno Gnak Jom (anche se non so se si scriva così).

Tagliate a pezzettini un petto di pollo, affettate mezza cipolla e fate rosolare insieme in una pentola con due dita di olio extra vergine d'oliva.
Aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro, salate e fate cuocere per 10 minuti.
A questo punto allungate il tutto con tre bicchieri d'acqua tiepida e aggiungete due carote, una zucchina e una melanzana precedentemente tagliate a piccoli dadi.
Unite il succo di mezzo limone, mezzo cucchiaino di dado in polvere e del peperoncino in polvere.
Ripreso il bollore versate 6 bicchieri di riso e in caso, aggiungete dell'acqua calda per ricoprirlo tutto.
Portate a termine la cottuta ricordando che:
il riso migliore è quello molto piccolo, tipo indiano (non basmati);
i condimenti variano in base al gusto, ma non vi conviene esagerare col piccante;
va mangiato rigorosamente in compagnia.

JOE TATTOO

2008-11-07T14:19:00.014+01:00

Amico e una delle menti di questo blog, Joe è un Artista del tatuaggio. Come piccolo assaggio, ecco alcune delle sue creazioni....

BENVENUTI

2008-11-07T13:34:00.002+01:00

Benvenuti nel nostro nuovo blog! Artimani nasce dalla collaborazione di amici, conoscenti e sconosciuti...tutti con una passione in comune: l'Arte. Per tutti una passione; per alcuni una passione divenuta lavoro. Tra di noi ci sono pittori, tatuatori, body-artists, artigiani; semplici fruitori e ammiratori del talento degli altri. Insieme, e speriamo con la vostra collaborazione, intraprenderemo un viaggio negli infiniti e a volte tortuosi meandri delle nobili Arti. D'altra parte, si sa, "i gusti son gusti". Noi partiamo dall'idea che qualsiasi cosa può essere "Arte", se fatta con lo spirito giusto. Anche per questo saremo lieti di raccogliere suggerimenti e seguire nuove direzioni proposte.
Non resta che cominciare....seguiteci!